芡实老鸭粥【来源】民间方【原料】老鸭1只，芡实、粳米各50-100克。【制作】将白鸭宰杀去毛及内脏，加水煮，熟后加少许盐及葱、姜等调料。、将煮鸭的汤对水适量，入芡实、大米煮粥，待粥熟即可。(鸭肉另作它用)。【用法】每日2次服食。【疗效】健脾养胃，利水消肿。适用于脾虚水肿。
【摘录】《粥谱大全》