麻辣菜谱

今天，胶东威海这疙瘩下了些小雨，还接近零下的温度，贼拉贼拉的冷儿的。班后回家，本想7口现成的饭。一看老妈，打算把豆腐焯水...详细介绍

类别 热菜 麻辣 烧 廿分钟 简单

营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“...详细介绍

类别 热菜 麻辣 炖 廿分钟 高级

...详细介绍

类别 热菜 麻辣 烧 十分钟 简单

...详细介绍

类别 热菜 麻辣 炖 廿分钟 普通

麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她...详细介绍

类别 热菜 麻辣 炒 十分钟 普通

“水煮鱼（fish filets in hot chili oil）”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做...详细介绍

类别 热菜 麻辣 技巧 三刻钟 高级

麻辣鲜香的水煮鱼出锅了，家里人爱吃鱼，几乎每个周六都做水煮鱼，他们都说比饭店做的都好吃！赶快来试试吧！...详细介绍

类别 热菜 麻辣 蒸 一小时 普通

??水煮的味道在于炒料，香味则在于淋油了，淋油的火候则是关键，过低则香味出不来，过高则糊味出来了，我的法子是先浇一点点试...详细介绍

类别 热菜 麻辣 煮 三刻钟 高级