清蒸带鱼的做法
清蒸带鱼介绍
冰冻带鱼我一般都是红烧，这种保鲜带鱼觉得还是清蒸更能锁住营养不流失。
其实用盐与料酒腌制后再蒸味道也不会清淡的，不错的哦。
其实用盐与料酒腌制后再蒸味道也不会清淡的，不错的哦。
| 适量 保鲜带鱼 | 适量 生姜 | 适量 大蒜子 | 适量 剁椒 | 适量 料酒 | 适量 胡椒粉 | 适量 酱油 | 适量 盐 | 适量 油 |
带鱼洗净、沥水。
放入碗中搁盐。
胡椒粉。
料酒。
酱油。
姜、蒜末。
抓匀，腌制15分钟。
盘底铺上大蒜段。
摆上带鱼，淋点色拉油。
水开后搁入带鱼。
大火、沸水蒸10分钟。
蒸好后焖1分钟开盖。
再来勺剁椒--OK。