【1】 ![](pic/m_201205022057251336080874.jpg)
香菇剪去根部,清洗干净备用;
【2】 ![](pic/m_201205022057491336809742.jpg)
油菜切去老根洗净,竖着一切四半;
【3】 ![](pic/m_201205022058491336596312.jpg)
调味料备好;
【4】 ![](pic/m_201205022059301336828861.jpg)
锅中放适量清水烧开后下入香菇煮2分钟后下入油菜放入1g的盐,放盐煮过的青菜颜色很绿。
【5】 ![](pic/m_201205022059541336436295.jpg)
再放入1g的油,煮过的青菜油亮,煮2分钟后捞出青菜和香菇;
【6】 ![](pic/m_201205022059581336680591.jpg)
捞出的青菜控干水分;
【7】 ![](pic/m_201205022103141336469207.jpg)
锅中油烧至5成热即可下入蒜蓉、姜蓉爆香;
【8】 ![](pic/m_201205022103121336413238.jpg)
姜蓉爆香后放入油菜和香菇翻炒;
【9】 ![](pic/m_201205022103041336674664.jpg)
下入盐;
【10】 ![](pic/m_201205022104051336560278.jpg)
下入酱油
【11】 ![](pic/m_201205022104141336728831.jpg)
下入胡椒粉;
【12】 ![](pic/m_201205022104241336265022.jpg)
下入蚝油;
【13】 ![](pic/m_201205022105301336746428.jpg)
翻炒2分钟后,水淀粉勾芡,收汤汁拌匀即可出锅,摆盘;