红烧带鱼的做法
红烧带鱼的做法
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红烧带鱼指数
类别
热菜
鱼香
烧
三刻钟
普通
菜品口味：
鱼香
主要工艺：
烧
所需时间：
三刻钟
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
红烧带鱼用料
两条
带鱼
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
冰糖
适量
陈醋
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
淀粉
红烧带鱼制作步骤
【1】
带鱼去内脏，切段
【2】
去掉鱼鳞后用厨房纸巾吸干水
【3】
两面蘸干淀粉
【4】
两面蘸干淀粉
【5】
入油锅炸制
【6】
入油锅炸制
【7】
炸好的带鱼段用厨房纸巾吸掉多余的油
【8】
锅内底油加入八角，花椒，冰糖
【9】
加入葱姜蒜炝锅
【10】
加入炸好的带鱼段
【11】
用陈醋烹锅，
【12】
加入料酒，老抽
【13】
加入水，大火烧开转小火炖制
【14】
炖好的带鱼
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带鱼去内脏，切段
去掉鱼鳞后用厨房纸巾吸干水
两面蘸干淀粉
两面蘸干淀粉
入油锅炸制
入油锅炸制
炸好的带鱼段用厨房纸巾吸掉多余的油
锅内底油加入八角，花椒，冰糖
加入葱姜蒜炝锅
加入炸好的带鱼段
用陈醋烹锅，
加入料酒，老抽
加入水，大火烧开转小火炖制
炖好的带鱼