冰糖燕窝的做法
冰糖燕窝介绍
3月9日回乡下参加表弟的婚礼，吃了太多的花生，又受了山里的冷风，回到家里，有点咳嗽。想起家里还有一些在印尼买的燕窝，第一次自己做冰糖燕窝。这一吃就不咳了，真厉害。这是未被加工过的燕窝，所以中间有很多鸟的羽毛。
| 适量 燕窝 | 适量 冰糖 |
燕窝两个。
泡发燕窝：将燕窝在清水中浸泡3小时。
用镊子将杂质去除。
燕窝碗中加入瓶装水。
蒸锅放入水和蒸架。
将燕窝放入。
加个比碗大的盖子。
盖好锅盖，开火。炖1小时后，开盖，加入冰糖，再炖半小时。
开盖，冰糖燕窝炖好了。
出锅了。