蜜汁蓝莓莲藕的做法
| 两根 莲藕 | 1碗 糯米 | 适量 蜂蜜 | 适量 山楂果酱 | 适量 蓝莓果醋 | 适量 牙签 |
制作蜜汁蓝莓莲藕的所有材料。
糯米先淘洗干净，然后用清水浸泡2~3小时即可。
莲藕洗净削去外皮备用。
在莲藕的1/5处切下一段。
把泡好的糯米填进藕的孔里。
一边往里填米，一边用筷子往里捣米，这样中间就不会留下空隙。
直到把所有的孔都填满米，表面填平。
剩下的1/5藕里不要填米，把它和填满米的那一段用牙签固定住。
牙签要斜方向插进莲藕里，直到藕的一周都插满牙签固定住。
把灌满米的莲藕放进电饭煲里，填进凉水，能没过莲藕即可。
电饭煲打到蹄筋/豆类档位。
煮好的莲藕盛出来，倒进蓝莓果醋浸泡。
把莲藕切成合适厚度的片状。
在切好的莲藕里加进蜂蜜。
最后再加入一些山楂果酱，喜欢的可以多加一些。
腌制做好的蜜汁蓝莓莲藕