蒜香腐汁豆角的做法
蒜香腐汁豆角介绍
蒜香腐汁豆角却是开胃的小菜。
| 适量 豆角 | 适量 腐乳 | 适量 蒜 |
材料备用。
.将豆角洗净切成整齐的段，蒜用压蒜器压成茸。
腐乳用勺子压成泥。
锅烧热油，把蒜茸小火炒香。
然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上，即成蒜蓉腐乳汁。
锅放水煮开，滴几滴油及一点盐，将豆角焯熟，断生即可。
再把焯了水的豆角过冷河，有条件可以冰镇一会，沥干水待用。
把沥干水的豆角盛在盘中。
淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃。