拌明太鱼干的做法
拌明太鱼干的做法
拌明太鱼干介绍
每每新春佳节时,都会做些故乡的特殊味道,拌干明太鱼,就是一道特别够味的小吃。
每当吃腻了大鱼大肉的时候,都会想起吃上几口,酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼,
无论是胃觉还是视觉,绝对的是给力。 每每新春佳节时,都会做些故乡的特殊味道,拌干明太鱼,就是一道特别够味的小吃。
每当吃腻了大鱼大肉的时候,都会想起吃上几口,酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼,
无论是胃觉还是视觉,绝对的是给力。
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拌明太鱼干指数
类别
凉菜
中辣
拌
廿分钟
简单
菜品口味:
中辣
主要工艺:
拌
所需时间:
廿分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
其它
拌明太鱼干用料
300g
干制明太鱼干
10g
芝麻
30g
大蒜
10g
葱花
50g
洋葱
30g
胡萝卜
100g
韩式辣椒酱
80g
麦芽糖浆
10g
酱油
50g
白醋
20g
大喜大牛肉粉
拌明太鱼干制作步骤
【1】
先将干制的明太鱼干,用凉水,泡5分钟,控干水分,备用。
【2】
再将萝卜切丝,洋葱切丝,大蒜切成蒜蓉,葱切成葱花,倒入盛有处理好的明太鱼干的碗中。
【3】
倒入麦芽糖浆。
【4】
倒入韩式辣椒酱。
【5】
倒入少许的酱油。
【6】
拌匀后,再少许白醋。
【7】
再拌匀后,装盘后撒上些芝麻,香菜,即可。
【8】
酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼,就OK了。。
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