【1】 ![](pic/m_201204302255171336603931.jpg)
首先将火鸡翅膀卤一道,砍成段。泡椒泡海椒、蒜、干海椒切成颗,葱切成段。
【2】 ![](pic/m_201204302256381336376561.jpg)
一定要用菜油,味道才香,烧热后,下泡姜泡海椒
【3】 ![](pic/m_201204302257061336510651.jpg)
多炒一哈,炒香
【4】 ![](pic/m_201204302258541336620636.jpg)
再下豆瓣、蒜、花椒、干海椒翻炒,炒香后,喷料酒,放冰糖,继续炒
【5】 ![](pic/m_201204302300151335968425.jpg)
作料炒好后,把火鸡翅膀放进去炒,因为我的翅膀是之前卤过的,所以不用出水。
【6】 ![](pic/m_201204302300401336297862.jpg)
翻炒两三分钟,加水在锅里,把肉刚刚淹到,放鸡精。这个时候尝汤味,如果淡了可以加点点酱油,切记淡得咸不得。
【7】 ![](pic/m_201204302300451336481455.jpg)
锅里的水快干的时候,把葱段放下去,炒一两分钟,就可以起锅了!
【8】 ![](pic/m_201204302301401336488220.jpg)
起锅了,家里光线不好,看起来黑区区的。
【9】 ![](pic/m_201204302302011336157452.jpg)
近照来几张
【10】 ![](pic/m_201204302303091336683871.jpg)
近照来几张
【11】 ![](pic/m_201204302303441336075231.jpg)
近照来几张