手撕菜的做法
手撕菜的做法
手撕菜介绍
结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。咱青海叫“甘蓝”的多。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
ad2
手撕菜指数
类别
热菜
中辣
炒
十分钟
简单
菜品口味:
中辣
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
手撕菜用料
一棵
甘蓝(莲花白)
若干片
五花肉
适量
白糖,盐,小米椒,蒜,花椒,蒸
手撕菜制作步骤
【1】
用手把甘蓝撕成如图大小的形状(不要用刀切)
【2】
五花肉切片加料酒,花椒面,白糖,生抽腌制备用 (馋肉了,所以多切了些,十来片就成)
【3】
起锅做油,将切碎的小米椒,蒜片,姜丝, 干椒,花椒粒,下锅煸香
【4】
将腌好的肉下锅翻炒
【5】
将手撕甘蓝下锅翻炒,倒入适量蒸鱼豉油,蚝油,鸡精,再次翻炒
【6】
淋少许香油出锅
ad1
热门查询
姓名测试打分
老黄历
身份证号码验证
周公解梦大全
十二生肖属相查询
货币汇率换算
家常菜谱大全
手机号码归属地
车牌预测吉凶
指纹运势查询
人体穴位查询
邮编查询
全部查询
ad4
∧
∨