紫苏松仁拌海蜇的做法
紫苏松仁拌海蜇介绍
很喜欢吃海蜇，经常买回变着口味吃，因它口感清脆爽口，更重要的因为它更适合住在城市及噪声、废尘滚滚及电脑前的人群！海蜇皮比海蜇头便宜一半的价钱，海蜇头只是口感上更清脆爽口一些而以。我这里用紫苏松仁青瓜抖着吃，味道很不错喔！
| 400克 海蜇皮 | 1根 青瓜 | 60克 鲜紫苏 | 100克 松子仁 | 适量 芝麻油 | 适量 盐 | 6克 姜蓉 | 10克 蒜蓉 | 5克 生抽 | 适量 糖 | 适量 醋 | 适量 鸡精 |
材料：：海蜇皮400克、青瓜200克，紫苏60克，松仁100克。
海蜇皮用清水反复清洗换水去咸味，或洗净用大量清水浸泡4~6小时
青瓜洗净，用刀拍扁
青瓜整条拍碎切段装盘加些糖拌腌
起锅注入一大碗水加姜片烧开
放入海蜇皮焯水2分钟捞起
捞起海蜇皮过冷
放入装纯净水的盘
松仁洗净，锅中放芝麻油烧热，放入松仁炸黄
姜、蒜蓉，紫苏、泡椒粒切好放碗内，倒入炸好松子仁油
加入生抽，醋
加入盐、鸡精
调味拌匀
调料放入与海蜇皮青瓜一起拌匀
做好的成品