凉拌麻辣毛豆的做法
凉拌麻辣毛豆的做法
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凉拌麻辣毛豆指数
类别
凉菜
麻辣
拌
十分钟
简单
菜品口味：
麻辣
主要工艺：
拌
所需时间：
十分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
煮锅
凉拌麻辣毛豆用料
适量
毛豆
适量
蒜
适量
生姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
凉拌麻辣毛豆制作步骤
【1】
毛豆用剪刀剪去两角，洗净控水。
【2】
锅中加水，放入生姜片，八角，桂皮，花椒。
【3】
放入毛豆，加盐，开大火煮。
【4】
锅开后十分钟，关火，将毛豆捞出控水。
【5】
碗中放蒜捣成茸，放一茶匙生抽，二茶匙醋，香油，辣椒油，鸡精拌匀。
【6】
毛豆装盘，将拌好的麻辣汁浇上拌匀即可。
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毛豆用剪刀剪去两角，洗净控水。
锅中加水，放入生姜片，八角，桂皮，花椒。
放入毛豆，加盐，开大火煮。
锅开后十分钟，关火，将毛豆捞出控水。
碗中放蒜捣成茸，放一茶匙生抽，二茶匙醋，香油，辣椒油，鸡精拌匀。
毛豆装盘，将拌好的麻辣汁浇上拌匀即可。