火爆肚片的做法
火爆肚片的做法
火爆肚片介绍
这是一道渝派川菜，麻辣鲜香，肉质绵糯，你一定会喜欢。
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火爆肚片指数
类别
热菜
麻辣
爆
一小时
简单
菜品口味：
麻辣
主要工艺：
爆
所需时间：
一小时
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅
火爆肚片用料
200g
猪肚
100g
大葱
50g
干辣椒
20g
花椒
10g
老姜
10g
大蒜
50g
菜油
5g
盐
火爆肚片制作步骤
【1】
猪肚洗净，水煮30分钟后，洗净切片。
【2】
大葱洗净，切段。
【3】
锅烧热后，下辣椒、花椒、老姜、大蒜炒出香味，下肚片。
【4】
爆炒2分钟后，下葱段，加盐，翻炒后关火。
【5】
火爆肚片上桌
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猪肚洗净，水煮30分钟后，洗净切片。
大葱洗净，切段。
锅烧热后，下辣椒、花椒、老姜、大蒜炒出香味，下肚片。
爆炒2分钟后，下葱段，加盐，翻炒后关火。
火爆肚片上桌