红酒蒜香烤猪排的做法

　【1】　　 材料：猪肋排
调味：酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许

　【2】　　 猪肋排斩断，放入少许小苏打，加少许清水抓匀，腌制1小时备用。

　【3】　　 腌制后清水反复漂洗干净，沥干水分。

　【4】　　 将猪排段放入容器，码入葱姜片。

　【5】　　 加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡椒碎。

　【6】　　 再倒入适量红酒，反复抓匀。

　【7】　　 放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制6-12小时以上。

　【8】　　 土豆、胡萝卜去皮，用多功能切菜器切成粗条。

　【9】　　 烤制前30分钟将土豆、胡萝卜条放入排骨袋中腌制入味。

　【10】　　 取出腌制好的猪排、土豆、红萝卜，烤盘铺好锡纸，放入腌制好的排骨，刷上腌制的酱料汁。

　【11】　　 烤箱预热10分钟，200度、中层、先烤制15分钟。

　【12】　　 然后将烤盘取出，将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上；将烤盘再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分钟即可。