菠萝咕噜鸡肉的做法
菠萝咕噜鸡肉介绍
菠萝咕噜肉在海外的华人餐馆里属于传统菜（只要是华人餐馆一定有这道菜），也是老外品尝中国菜必须点的一道美食，通常都是用猪肉裹上生粉炸最后勾蕃茄酱。酸酸甜甜，很开胃。今天，我用的是鸡腿肉代替猪肉，因为个人感觉鸡腿肉更鲜嫩。
| 适量 鸡腿 | 适量 罐装菠萝 | 适量 彩椒 | 适量 蕃茄酱 | 适量 醋 | 适量 蜂蜜 | 适量 盐 | 适量 生粉 | 适量 食用油 |
买回来的鸡腿去皮去骨然后切小块。
将切小块的鸡腿肉用：生粉，胡椒粉，少许盐，酒腌料片刻。
将腌制好的鸡腿肉裹上生粉。
准备配菜：罐装菠萝，彩椒。
将鸡腿肉放入热油锅炸至金黄。
炸好的鸡腿肉捞起沥干油份。
蕃茄酱加醋，蜂蜜和少许盐调均匀放入炒锅煮开。
煮至稠汁的蕃茄酱。
将所有配料放下去翻炒。
将炸好的鸡腿肉放下去一起翻炒均匀。
试一试味道，觉得合适了，就可以起锅了。
酸甜可口的“菠萝咕噜鸡肉”鲜嫩美味。