浇汁菊花玉子的做法
浇汁菊花玉子介绍
酸酸甜甜的玉子豆腐，美味嫩滑。加上花朵般的装饰，更让人增加了食欲。
| 2条 玉子豆腐 | 适量 胡萝卜 | 适量 玉米粒 | 适量 豌豆 | 适量 蒜茸 | 2汤勺 番茄酱 | 1汤勺 白糖 | 一汤勺 醋 | 1/3茶勺 食盐 | 适量 鸡粉 |
把玉子豆腐一分为四,取一个竖起，切成菊花刀。
依次切好摆入盘中。（切一个摆一个）
在每个切好菊花刀的豆腐上均匀的撒上少许盐和鸡粉，然后入开水锅蒸3分钟。
准备好玉米和豌豆，再把胡萝卜切成小丁。
锅中加水，并调入少许食盐，水开后倒入锅中煮熟并捞出控干水份。
蒸好的豆腐取出，用筷子把它们往外拨开成花朵。
煮熟的蔬菜丁倒入盘子中间。
番茄酱倒入碗中，加入1汤勺白糖和醋拌匀，另外准备少许水淀粉。
锅中热油，炒香蒜茸。
再倒入番茄酱小火炒香并起泡。
然后倒入水淀粉勾成芡。
均匀地淋在豆腐上即可。