糖醋猪手姜的做法
糖醋猪手姜的做法
糖醋猪手姜介绍
简单几样食材，却做得出一份人见人爱的“大餐”。
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糖醋猪手姜指数
类别
热菜
酸甜
炖
一小时
简单
菜品口味：
酸甜
主要工艺：
炖
所需时间：
一小时
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅 煮锅 电压力锅
糖醋猪手姜用料
2只
猪手
200g
姜
120g
冰糖
150g
黑醋
适量
盐
适量
水淀粉
糖醋猪手姜制作步骤
【1】
姜洗净，切大片，然后用肉锤拍松。
【2】
锅烧水，下猪手焯水。
【3】
把焯过水的猪手捞出。
【4】
把猪手、姜片放入压力锅中，撒上冰糖，倒入黑醋，用“蹄筋、豆”的功能，煮炖熟。
【5】
炖熟后把汤汁儿倒出来，放入炒锅，加少许盐、水淀粉炒匀。
【6】
倒入炖好的猪手，翻炒均匀，裹上汁儿，即可关火装盘。
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姜洗净，切大片，然后用肉锤拍松。
锅烧水，下猪手焯水。
把焯过水的猪手捞出。
把猪手、姜片放入压力锅中，撒上冰糖，倒入黑醋，用“蹄筋、豆”的功能，煮炖熟。
炖熟后把汤汁儿倒出来，放入炒锅，加少许盐、水淀粉炒匀。
倒入炖好的猪手，翻炒均匀，裹上汁儿，即可关火装盘。