鱼头芋仔的做法
| 一个 鱼头 | 两个 芋仔 | 几根 辣椒 | 一根 青蒜 | 几片 姜 | 半匙 盐 | 半茶匙 白糖 | 少许 胡椒粉 | 一汤匙 生抽 | 两汤匙 料酒 | 少许 鸡精 |
准备材料。
芋仔两个，刨皮洗净。
切片待用。
先加适量水，把芋仔煮至七层左右熟。
煮芋仔的期间把辣椒切圈。
青蒜斜切待用。
另起炒锅，加适量油，油温一定要热，下入姜片煎香。
把鱼头两面煎黄煎香。
把煎香的鱼头倒入芋仔的锅里。
开始调味，下入盐。
生抽一汤匙，料酒两汤匙。
胡椒粉少许。
半茶匙白糖。
下入蒜白部分和辣椒圈。
煮五分钟后下入蒜青部分，少许鸡精即可。