豉汁油麦菜的做法
豉汁油麦菜的做法
豉汁油麦菜介绍
油麦菜营养养生,含有丰富的维生素和粗纤维。菜虽好吃,但是烹饪方法不同,口感会差异很大的。我今天采用的豉油法,不仅使油麦菜易嚼,且口感鲜嫩无比。操作方法还简单。在饭店里是最简单的一道菜了。
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豉汁油麦菜指数
类别
清热祛火
咸鲜
氽
十分钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
氽
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
豉汁油麦菜用料
油麦菜
约5克
姜
约5克
葱
约20毫升
蒸鱼豉油
约3克
盐
约30毫升
色拉油
豉汁油麦菜制作步骤
【1】
准备油麦菜。
【2】
把油麦菜摘去根洗净待用。
【3】
锅置火上加入水烧开,放入油麦菜淖水至碧绿捞出。
【4】
姜切丝、葱切丁待用。
【5】
捞出的油麦菜排入盘中。
【6】
然后在油麦菜上加入蒸鱼豉油
【7】
另起锅,加入色拉油烧热,放入姜丝、葱花炸香,并放入盐搅匀。
【8】
把烹饪好的汁浇入摆好盘的油麦菜上即可。
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