火腿培根杂蔬批萨的做法
| 高筋粉 | 干酵母 | 水 | 玉米油 | 盐 | 青椒 | 培根 | 火腿肠 | 洋葱 | 豌豆 | 四季豆 | 自制批萨酱 | 马苏里拉奶酪丝 | 红椒 |
准备面团料
将水，盐，面粉，酵母倒入面包机，启动和面程序
面包机发出蜂鸣声，倒入玉米油
和面结束
取出面团，放入碗中，封好保鲜膜，放温暖处发酵35分钟
发酵完成
分割成3个大小相同的面剂
将其中两个分别用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻，以后再用
另一个滚圆，放入碗中，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
第二天早上，提前一小时取出回温
准备馅料
四季豆汆熟，切丁
豌豆焯熟
青红椒切圈，洋葱切丝
火腿肠切圆片，培根切条
回温后的面团
取出，放到撒薄面的案台上
用手或擀面杖整形成边缘厚中间薄的批萨饼皮
放入烤盘，用叉子叉若干小孔
在饼皮上涂满批萨酱，撒一层马苏里拉
摆上火腿肠和培根
撒上马苏里拉
撒上豌豆和四季豆丁
摆上青红椒
撒上洋葱丝
撒上马苏里拉
放入预热200度的烤箱，中层，烤约20分钟即可
出炉
装盘