巧克力蛋糕派的做法
巧克力蛋糕派的做法
巧克力蛋糕派介绍
最近没少折腾甜点,可能是天气冷的缘故,总觉得呆在热乎乎的烤箱旁很舒服。有些乡亲已经对俺有意见了,说来俺家都是吃不饱的甜点他要饿死了~~~今天这巧克力派是俺山寨好丽友的巧克力派,味道不完全一样,我做的中间夹了卡仕达酱,饼坯用的是海绵手指饼的配方。我非专业,做西点只是我的业余爱好,所以成品看上去不如好丽友的精细,请亲们忽略外表感受内涵哈~~~味道还是很赞滴~~~
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巧克力蛋糕派指数
类别
小吃
奶香
烘焙
廿分钟
普通
菜品口味:
奶香
主要工艺:
烘焙
所需时间:
廿分钟
制作难度:
普通
巧克力蛋糕派用料
低筋面粉
120克
全蛋液
1/4小勺
香草粉
100克
黑巧克力
1个
全蛋
50克(原方80克)
细砂糖
1克
盐
50克
糖
250克
牛奶
10克
黄油
巧克力蛋糕派制作步骤
【1】
蛋+糖...。
【2】
搅拌至发白。
【3】
加入低筋面粉拌均。
【4】
牛奶煮至沸腾,分2次加入到拌好的面糊中搅拌均匀。
【5】
小火加热,其间不停搅拌以防糊底。
【6】
至面糊呈浓稠的浆糊状。
【7】
趁热加入黄油拌均。
【8】
关火...。
【9】
盖上保鲜膜放凉即可使用。
【10】
成品...。
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