白云凤爪的做法
白云凤爪的做法
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白云凤爪指数
类别
美容
酸甜
煮
一天
普通
菜品口味：
酸甜
主要工艺：
煮
所需时间：
一天
制作难度：
普通
白云凤爪用料
主料：
冰鲜鸡爪1斤
姜一块
小红椒2个
糖醋水
调料：
白醋一碗
白糖半碗
盐3勺
凉开水1大碗
白云凤爪制作步骤
【1】
将糖醋水调料放在锅里煮开。
【2】
放凉后放入冷藏室。
【3】
锅里烧开水，水滚后放鸡爪和姜下去煮5分钟关火。
【4】
用流水冲净鸡爪。
【5】
将鸡爪放入冰水浸泡2小时。
【6】
2小时后将鸡爪移入图2冰冻的糖醋水中，加2个红椒放入冰箱继续浸泡10小时后即可。
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将糖醋水调料放在锅里煮开。
放凉后放入冷藏室。
锅里烧开水，水滚后放鸡爪和姜下去煮5分钟关火。
用流水冲净鸡爪。
将鸡爪放入冰水浸泡2小时。
2小时后将鸡爪移入图2冰冻的糖醋水中，加2个红椒放入冰箱继续浸泡10小时后即可。