鱼生片的做法
鱼生片的做法
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鱼生片指数
类别
凉菜
鱼香
生鲜
十分钟
普通
菜品口味：
鱼香
主要工艺：
生鲜
所需时间：
十分钟
制作难度：
普通
所用厨具：
其它
鱼生片用料
2斤
罗非鱼
适量
葱
适量
薄荷叶
适量
香菜
适量
姜
适量
紫苏叶
适量
鱼生草
适量
纯正花生油
少量
白醋
适量
生抽
鱼生片制作步骤
【1】
放血几分钟后将鱼肉片出。
【2】
片出的鱼肉块用干净的吸水纸包起来（吸掉鱼肉的水分）。
【3】
数分钟后把纸取出。
【4】
将鱼块切成薄片。
【5】
最后把所有配料切碎和调料搅拌均匀沾着吃。调料和配料任意搭配，按个人口味，芥末和日本酱油单独沾味道也不错。
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放血几分钟后将鱼肉片出。
片出的鱼肉块用干净的吸水纸包起来（吸掉鱼肉的水分）。
数分钟后把纸取出。
将鱼块切成薄片。
最后把所有配料切碎和调料搅拌均匀沾着吃。调料和配料任意搭配，按个人口味，芥末和日本酱油单独沾味道也不错。