【1】 ![](pic/m_201003171105393.jpg)
五花肉用刀背拍松。
【2】 ![](pic/m_201003171105527.jpg)
再切小块。
【3】 ![](pic/m_201003171106349.jpg)
拌入料酒腌15分钟。
【4】 ![](pic/m_201003171107372.jpg)
腌好的肉占裹一层淀粉和面粉(比例是1:2)的混合糊。
【5】 ![](pic/m_201003171110110.jpg)
调汁:番茄酱、辣酱油、盐、白糖、醋用水淀粉和好后备用。
【6】 ![](pic/m_201003171110359.jpg)
.........
【7】 ![](pic/m_201003171111077.jpg)
腌好的肉占裹一层淀粉和面粉(比例是1:2)的混合糊后,放入热油中炸黄捞出,炸油倒开,留一匙油炸香蒜末和青椒、红椒,再加入调好的汁。
【8】 ![](pic/m_201003171111191.jpg)
最后放入菠萝翻炒几下即可出锅。酸酸甜甜而不腻,确实是道不错的菜式。
【9】 ![](pic/m_201003171111283.jpg)
再加入调好的汁。
【10】 ![](pic/m_201003171111424.jpg)
最后放入菠萝翻炒几下即可出锅。酸酸甜甜而不腻,确实是道不错的菜式。