【1】 胡萝卜洗净,去皮后切成细丝,下入开水锅中焯半分钟左右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份
【2】 菠菜洗净,切成长约5厘主的段,下入开水锅中焯10秒即捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份
【3】 干豆腐切成大片,下入开水锅中焯半分钟左右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份
【4】 香菇洗净,下入开水锅中焯2分钟左右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份,切成丝
【5】 取一片干豆腐,将三种丝摆到一边
【6】 向前推卷成紧一点的长卷
【7】 从右边开始,斜切至断
【8】 隔约2厘米处下刀,切分成数段。摆入盘中蘸酱料食用即可