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香卤猪肝指数
类别 凉菜 其它 卤 数小时 简单
菜品口味:其它
主要工艺:卤
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
香卤猪肝用料
适量 猪脚 | 适量 葱姜蒜 |
适量 桂皮 | 适量 草果 | 适量 盐 | 适量 八角 |
香卤猪肝制作步骤
【1】 ![](pic/m_201104082154198.jpg)
配料洗净准备。
【2】 ![](pic/m_201104082155219.jpg)
猪肝用水泡两个小时。
【3】 ![](pic/m_201104082155346.jpg)
锅里放水,下一小片姜和猪肝煮10分钟。
【4】 ![](pic/m_201104082155467.jpg)
接着把猪肝捞出洗净。
【5】 ![](pic/m_201104082156093.jpg)
锅里放入全部配料,加入适量的水。
【6】 ![](pic/m_201104082156258.jpg)
放入老抽。
【7】 ![](pic/m_201104082156389.jpg)
放入适量的盐。
【8】 ![](pic/m_201104082156500.jpg)
接着放入猪肝。
【9】 ![](pic/m_201104082157099.jpg)
放入葱结,小火煮60分钟即可出锅.
【10】 ![](pic/m_201104082157234.jpg)
切片装盘。
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