粉蒸排骨的做法
粉蒸排骨的做法
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粉蒸排骨指数
类别
热菜
其它
蒸
一小时
普通
菜品口味：
其它
主要工艺：
蒸
所需时间：
一小时
制作难度：
普通
所用厨具：
蒸锅
粉蒸排骨用料
500克
排骨
650克
南瓜
适量
葱.姜.蒜.盐.糖.
适量
胡椒粉.酱油.
适量
炒熟的大米粉末
粉蒸排骨制作步骤
【1】
米粒炒至微黄，晾凉，倒入料理机，研磨。
【2】
排骨洗净控水，南瓜去皮去瓤，蒜切末，姜切片，葱切断，酱油，盐，糖，胡椒粉准备好。
【3】
将盐，糖，胡椒粉，酱油，葱姜蒜放入排骨中，拌匀，腌渍30分钟。
【4】
南瓜切片，把排骨里的葱和姜用筷子夹出来，拌入适量米粉。
【5】
将拌好米粉的排骨码放在南瓜片上，上锅蒸。
【6】
先大火蒸15分钟，再转中火蒸30分钟。
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米粒炒至微黄，晾凉，倒入料理机，研磨。
排骨洗净控水，南瓜去皮去瓤，蒜切末，姜切片，葱切断，酱油，盐，糖，胡椒粉准备好。
将盐，糖，胡椒粉，酱油，葱姜蒜放入排骨中，拌匀，腌渍30分钟。
南瓜切片，把排骨里的葱和姜用筷子夹出来，拌入适量米粉。
将拌好米粉的排骨码放在南瓜片上，上锅蒸。
先大火蒸15分钟，再转中火蒸30分钟。