【1】 ![](pic/m_201202011733281328238531.jpg)
今天薯泥里多加了什么呢,就是豆渣啦,黄豆绿豆红豆适量,提前一晚上泡好,第二天早上起来打成豆浆,豆渣滤出来备用。
【2】 ![](pic/m_201202011733461328172631.jpg)
中等大小的土豆一个,加一些胡萝卜,都切成片,放蒸锅中,水开后30分钟。
【3】 ![](pic/m_201202011734011328301054.jpg)
蒸好后的土豆胡萝卜尽量按压成泥,尽量按细。
【4】 ![](pic/m_201202011734201328683203.jpg)
再加入开始准备好的豆渣,加少量盐和胡椒粉,混合均匀。
【5】 ![](pic/m_201202011735011328935564.jpg)
准备好培根、洋葱、青椒、胡萝卜,都切成丁,蒜一个,切成碎末。
【6】 ![](pic/m_201202011735331328438864.jpg)
锅内加少量油,把蒜末倒入翻炒一下。
【7】 ![](pic/m_201202011735541328459775.jpg)
再把洋葱青椒胡萝卜倒入锅里翻炒,加少量盐和胡椒粉,还可以再加一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎,没有就算了。
【8】 ![](pic/m_201202011738461329020802.jpg)
不需要炒很久,小炒一下就可以了,因为到时候还要进烤箱嘛,把炒好的菜菜倒入薯泥中。
【9】 ![](pic/m_201202011741231328238260.jpg)
把拌好的薯泥倒入烤盘中,整理平整。
【10】 ![](pic/m_201202011741471328343080.jpg)
把培根丁平铺在薯泥上。
【11】 ![](pic/m_201202011742311329027216.jpg)
再均匀地铺上一层马苏,呵呵,偶的马苏弄得丑死了,懒得刨,用刀切的。
【12】 ![](pic/m_201202011742521328706241.jpg)
最后把烤箱预热200度,中层,烤15分钟就OK了。