炒猫耳朵的做法
| 适量 面粉 | 适量 洋葱 | 适量 土豆 | 适量 豆角 | 适量 牛肉 | 适量 番茄酱 | 适量 酱油 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 椒盐 | 适量 芝麻 |
洋葱，土豆切块，豆角摘洗干净
面粉加少许盐和水活成面团，饧10分钟
面团擀开，大概半公分的厚度
用刀横切成条状
再竖切成小方块
用大拇指按住对角线捻成猫耳朵
捻好后的猫耳朵
放入开水锅中煮一下
放入豆角和土豆断生
捞出猫耳朵控除水分
捞出豆角和土豆，豆角切小块
锅中热油，放入牛肉
放入洋葱翻炒
放入土豆豆角翻炒
放入两大匙番茄酱翻炒
放入猫耳朵翻炒
放入少许酱油
放入盐，糖，椒盐翻炒
出锅盛盘，撒上芝麻