蜜汁叉烧肉的做法

　【1】　　 将调料全部混合腌制五花肉，叉烧酱的量得以没过肉为准，腌制的时间至少是24小时，我一般腌30个小时左右，每7、8个小时翻动一次。

　【2】　　 腌制好后就开始烤了，烤箱200度预热5分钟，烤盘用锡纸包好备用。

　【3】　　 将腌好的肉放在上面。

　【4】　　 在入炉之前，再在表面刷一遍腌料。

　【5】　　 将五花肉放入预热好的烤箱开始烤制。

　【6】　　 烤20分钟后取出，翻面，刷料再次入炉烤15分钟就好了！不要介意有点焦，这才香呢。

　【7】　　 烤好的肉不要急于拿出来，在烤箱内稍焖一会儿再拿出来，不那么烫手了就可以切片了。

　【8】　　 剩下的腌料也不要浪费，小火熬熟。

　【9】　　 将熬熟的腌料汁浇在切好的叉烧肉上就可以了。