东北熏干豆腐卷的做法
东北熏干豆腐卷介绍
东北很普遍的家常菜，熏酱菜的一种，做法比较简单。但是有很丰富的味觉和口感，基本上喝酒必备。下面我就给大家介绍一下做法！
| 350克 东北干豆腐（细纹，薄） | 200克 猪前槽铰肉 | 1个 鸡蛋 | 6勺 水 | 3勺 白糖 |
准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀。
加淀粉和水顺时针搅拌均匀。
干豆腐改成合适大小，抹上肉馅。
卷成豆腐卷，用牙签扎眼，防止起泡，将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。开锅25分钟出锅！
炒锅铺锡纸（方便清理），放白糖。
用筷子架起豆腐卷，开始熏制，冒烟30秒关火。
出锅马上刷上香油，防止表面变干。
OK，开动吧。