香酥芝麻排骨的做法
香酥芝麻排骨介绍
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。老少皆宜，适合各种人群。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。老少皆宜，适合各种人群。
| 700g 猪排骨 | 适量 葱段 | 适量 姜（拍松） | 适量 精盐 | 适量 酱油 | 适量 五香粉 | 适量 味精 | 适量 芝麻。 | 适量 香油 | 适量 油 |
原料 排骨。
煮之前焯一下。
方高压锅里压20分钟左右，压到肉烂骨出。
把煮好的排骨控干水分，加入姜丝，葱花，酱油，精盐，拌均匀腌30分钟左右。
热锅放多些油，烧到7成热。
加入腌入味的排骨，煎炸至两面焦黄。
排骨便焦黄后，加入排骨汤和精盐，酱油，五香粉，味精，用中火煮至收汁至水分将干时。
煮到这样子。
起锅晾凉，再加入熟芝麻和香油拌均装盘即成。