【1】 ![](pic/m_201011241028280.jpg)
温水把酵母溶解,加一小勺食用油,加面粉和成较软的面团,饧20分钟。
【2】 ![](pic/m_201011241715310.jpg)
玉米面与面粉以2:1的比例混合,加入食用油拌匀,和揉匀即成油酥。
【3】 ![](pic/m_201011241719277.jpg)
将油皮(1的面团)揪成小剂子,揉成圆球,按扁。
【4】 ![](pic/m_201011241041426.jpg)
稍微擀一下,每一个放一小块油酥(2的面团)。
【5】 ![](pic/m_201011241045097.jpg)
包起来,口朝下,按扁。
【6】 ![](pic/m_201011241047280.jpg)
擀开,尽量擀得薄。
【7】 ![](pic/m_201011241049517.jpg)
卷起来,再擀开。
【8】 ![](pic/m_201011241052427.jpg)
再卷起来,让面卷立着。
【9】 ![](pic/m_201011241055117.jpg)
用手掌垂直向下将面卷压扁。
【10】 ![](pic/m_201011241057596.jpg)
再次擀成片(不用太薄),就可包入陷了。
【11】 ![](pic/m_201011241101247.jpg)
像包包子那样包起来,口朝下,放入烤盘,可以稍微压扁一点(铺上锡纸,不用刷油,也不粘)。
【12】 ![](pic/m_201011241105352.jpg)
入烤箱,150度,烤25分钟(根据自己烤箱来定),刷蛋黄液,撒黑芝麻,再烤5分钟即可。