蔬菜粗粮椒盐卷的做法
蔬菜粗粮椒盐卷的做法
蔬菜粗粮椒盐卷介绍
前两天尝试做了一次蔬菜粗粮饼,味道竟然出奇的好!第一次发现芹菜叶掺在粗粮里的感觉那么棒~呵呵,所以今天又稍加改变了下,来个不用油煎,蒸着吃的椒盐卷,尝尝味道如何哈!
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蔬菜粗粮椒盐卷指数
类别
糕点主食
其它
蒸
一小时
普通
菜品口味:
其它
主要工艺:
蒸
所需时间:
一小时
制作难度:
普通
蔬菜粗粮椒盐卷用料
面粉
小米面
玉米面
100g
芹菜叶
5g
酵母
30g
白糖
5g
盐
3g
花椒面
少许
葵花籽油
蔬菜粗粮椒盐卷制作步骤
【1】
芹菜叶洗净,剁成碎末。
【2】
温水溶化开酵母,放置片刻。
【3】
取相应分量的三种面粉,将白糖倒入其中。
【4】
加入溶化的酵母和芹菜叶。
【5】
和成面团,饧发20分钟。
【6】
将面团放置案板上,擀成长方形薄饼。均匀撒上盐和花椒面,涂抹一层葵花籽油。
【7】
卷成长条,分割成等大的小剂子,扭成花卷样,放置片刻。凉水下锅,大火烧开,开锅后转中火蒸20分钟,关火再焖3分钟,即可下锅。
【8】
上面的照片光线不好,补张清晰点的。
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