【1】 ![](pic/m_201010141159223.jpg)
寿司米饭,我用了1比4的糯米和粳米,煮好后大概到电饭煲的一半处吧,寿司醋用3勺白醋。
【2】 ![](pic/m_201010141159399.jpg)
2勺糖.。
【3】 ![](pic/m_201010141159491.jpg)
1勺盐.。
【4】 ![](pic/m_201010141200060.jpg)
用小火慢慢的化开。
【5】 ![](pic/m_201010141200186.jpg)
出锅就可以啦!自己打的色拉酱很浓稠啊,味道也香,强烈建议大家有打蛋器的话也试试,绝对比买的好吃哦,不过色拉酱偶尔吃吃就好 呵呵。昨天是半夜打的色拉酱 就米有拍照了,等下次好好的拍次过程图。
【6】 ![](pic/m_201010141200473.jpg)
胡萝卜提前蒸熟(大白不喜欢吃生的胡萝卜 她说干巴巴的。。。)熟的也不错,甜度很高。黄瓜切长条,蛋皮切长丝,火腿片也是。
【7】 ![](pic/m_201010141301001.jpg)
不喜欢吃干巴巴的寿司的TX们,可以再寿司卷里稍微加一些色拉酱。
【8】 ![](pic/m_201010141301296.jpg)
我这次用的是鲔鱼和色拉酱混合在一起的酱,超美味~~~
【9】 ![](pic/m_201010141301508.jpg)
糯米提前一夜浸泡,然后和粳米一起煮熟, 然后和寿司醋一起拌匀,一边拌可以尝尝,喜欢酸的可以再加白醋等等。
【10】 ![](pic/m_201010141303030.jpg)
关于卷寿司,我也是第一次做,直接在海苔上铺平米饭对我们新手来说还是挺技术的活儿~~第一只卷的就挺松,我琢磨了个办法,自己觉得挺好用的,希望也对也是新手的TX们有点帮助,嘻嘻 先把米饭平铺在保鲜膜上。
【11】 ![](pic/m_201010141304175.jpg)
膜要稍微大些的,然后像包包裹一样,把米饭四周都用保鲜膜包起来。
【12】 ![](pic/m_201010141303489.jpg)
隔着保鲜膜用手掌按压米饭,给米饭整形,搓扁按圆都可以,最后觉得形OK了。
【13】 ![](pic/m_201010141304260.jpg)
打开保鲜膜,把海苔铺在米饭上面,再翻转过来就可以放料再卷啦。
【14】 ![](pic/m_201010141305123.jpg)
馅料只要是喜欢的都可以,不必拘泥,早餐吃的话加一只咸蛋黄,撒上肉松或者牛肉干碎,保证马上叫醒你的胃口。
【15】 ![](pic/m_201010141305243.jpg)
没有肉松,我卷了点切碎的牛肉干,味道也很好呀!
【16】 ![](pic/m_201010141305347.jpg)
HOHO 尽量的卷紧,口感会更好,切得时候刀沾水,轻轻的来回拉动,切口就比较干净漂亮。