烤什锦蔬菜沙拉的做法
烤什锦蔬菜沙拉介绍
欧洲，除法式大餐外，就要数意大利和西班牙的美食了。它们就和中国的小吃一样，品种非常多。而且，到了这两个国家，还有很多具有地方特色的菜。大菜，咱就暂时甭想了，用现有的条件来制作，是不切合实际的，很多重要的原材料国内是买不到的，用替代品来制作，做出来也是四不像！因此，咱就挑些简单的来吧！今天，奉献的这款是烤蔬菜，材料都很好买，做起来也简单。这是具有田园风格的菜式，里面没有肉，是属于纯素的，叫做“烤什锦蔬菜沙拉”。用这款小菜，预祝西班牙队，能旗开得胜马到成功！
红黄绿甜椒各100克、黄瓜100克、茄子半个150克、生菜叶5片、大蒜20克、洋葱25克、橄榄油20克、百里香0.5克、盐、黑胡碎各适量。
把红黄绿甜椒各半个放上烤架，黄瓜切成1厘米厚的片摆放到烤架，把茄子小半个在上面划两刀也放到烤架上。
用200度的炉温烘烤20分钟取出。
大蒜拍破剁成碎粒、洋葱切成碎粒备用。
把烤好的蔬菜取出，用手把甜椒的皮撕掉，放到料理盆中。
把大蒜和洋葱碎粒放入盆中。
在上面撒上几粒百里香。
再往蔬菜里撒上胡椒碎。
撒上适量的橄榄油。
用勺把菜拌匀，腌制15分钟取出。
用刀把腌好的菜切成大块儿。
切好后放入锅中干煎，用盐调味。
等到大蒜和洋葱煎出香味后，便可取出码盘上桌食用。