【1】 ![](pic/m_201106072226273.jpg)
将面包材料,除黄油外,揉至手,面,盆三光后放入黄油。
【2】 ![](pic/m_201106072226471.jpg)
继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。
【3】 ![](pic/m_201106072227050.jpg)
将发酵好的面团用手压出气体,揉圆,进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片,再放入烤盘,进行最后一次发酵。
【4】 ![](pic/m_201106072227254.jpg)
发酵好以后,用叉子扎满小眼。
【5】 ![](pic/m_201106072227382.jpg)
刷上全蛋液,撒上黑芝麻,葱花。
【6】 ![](pic/m_201106072228004.jpg)
烤箱180度,烤12分钟左右,直到面包表面金黄色。
【7】 ![](pic/m_201106072230133.jpg)
烤好的面包,倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松。
【8】 ![](pic/m_201106072229512.jpg)
切成方块,侧面挤上色拉酱,蘸满肉松即可。