浓香猪蹄花生煲的做法
浓香猪蹄花生煲的做法
浓香猪蹄花生煲介绍
猪蹄----性干味平,具有补虚,填肾精,健腰膝。所含的胶原蛋白能延缓皮肤衰老,还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。花生---有益气,补血,和胃,曾强记忆力,抗老化的功效。两者在一起,可以美容养胃,是一道很不错的家常靓汤。
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浓香猪蹄花生煲指数
类别
产妇
其它
煲
数小时
普通
菜品口味:
其它
主要工艺:
煲
所需时间:
数小时
制作难度:
普通
浓香猪蹄花生煲用料
猪蹄
花生
当归
当归
3片
参片
3个
红枣
2个
大料
一个
桂皮
3片
姜片
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
浓香猪蹄花生煲制作步骤
【1】
花生放入锅中,加入清水煮上5分钟,可去除一些红衣的颜色。
【2】
猪蹄剁小块(可在买的时候剁好),再取一锅烧开水把猪蹄烫一下。
【3】
用镊子去除猪蹄上的杂毛,(很累人啊)。
【4】
煮好的花生沥干水放入砂锅底部,把猪蹄洗一下放入,加入当归,参片,红枣,大料,桂皮,姜片。
【5】
加入料酒和清水。
【6】
盖上盖子,用毛巾把盖子四周围起来,以防漏气。
【7】
小火炖煮上2个小时后,加盐。
【8】
加入胡椒粉,鸡精调味即好。
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