【1】 ![](pic/m_201204121308061334781140.jpg)
辣椒切丝,稍粗一点的,待用。
【2】 ![](pic/m_201204121314551334354568.jpg)
把鸡腿洗净。
【3】 ![](pic/m_201204121316031335074121.jpg)
剔除骨头,要小心,不要切手,有点麻烦,呵呵。
【4】 ![](pic/m_201204121320551334912454.jpg)
剔好的鸡腿肉用肉锤锤打,我家没有,只好用刀背拍了,以方便入味。注意不要切断了。
【5】 ![](pic/m_201204121323201334651713.jpg)
将大喜大烤肉料剪开口,可看外包装上的用量,我这是110克的,用了半包多吧,腌制肉,可根据肉量掌握。
【6】 ![](pic/m_201204121328521335046944.jpg)
加入大喜大烤肉料,腌制至少半个小时到一个小时,时间越长越入味,同时撒入适量盐,因为烤肉料是甜味的,我怕太甜了,带上一次性卫生手套使劲抓揉,方便入味。
【7】 ![](pic/m_201204121331341334448142.jpg)
洋葱切丝,不喜欢的可以不加,或是加一些自已喜欢的菜,比如香菇之类的都可以。
【8】 ![](pic/m_201204121334061334846257.jpg)
铺一张锡纸,把腌制好的鸡腿肉平铺上面,卷入辣椒丝,洋葱丝,卷起,慢慢卷,不然容易开的。
【9】 ![](pic/m_201204121340431334750119.jpg)
卷好,不要散开了。
【10】 ![](pic/m_201204121342101334671609.jpg)
用锡纸的一边将鸡腿肉卷裹紧,向另外锡纸一边卷起来,卷好后,侧面两边再收紧,拧成糖果的样子。注意最好不要把锡纸弄破。
【11】 ![](pic/m_201204121343111334738209.jpg)
三个都卷好了。
【12】 ![](pic/m_201204121344031335075296.jpg)
放蒸锅,等水烧开后,将卷好的鸡肉卷装盘放入蒸锅内,蒸25分钟即可。
【13】 ![](pic/m_201204121345551334715541.jpg)
蒸好后,取出,把锡纸剥掉。
【14】 ![](pic/m_201204121345561335087047.jpg)
切成小段就可以吃啦。