猪肚鸡的做法
猪肚鸡的做法
猪肚鸡介绍
说起猪肚鸡,我就想起《我的兄弟叫顺溜》的营长,那幽默的表演令人难忘。几年前开始,俺这里开了很多猪肚鸡的专门店,价钱还算实惠,味道基本都不错。几个朋友,花费不了太多钱,可以饱餐一顿,是个不错的选择。这菜在家里也挺好做的,就是要花点时间清洗猪肚,嘿嘿。
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猪肚鸡指数
类别
热菜
清淡
煮
一小时
未知
菜品口味:
清淡
主要工艺:
煮
所需时间:
一小时
制作难度:
未知
所用厨具:
煮锅
猪肚鸡用料
一只
猪肚
半只
土鸡
适量
党参
适量
白胡椒
适量
红枣适量
适量
淮山
适量
姜
适量
盐
猪肚鸡制作步骤
【1】
将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉,清洗干净它的粘液
【2】
土鸡切块,准备好配料。
【3】
猪肚和配料下锅,加水烧开,文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。
【4】
将猪肚捞起,切片。
【5】
将猪肚捞起,切片。
【6】
切片的猪肚于鸡一起入锅,烧开后文火再炖二十分钟,加盐调味就好了。
【7】
大家来尝尝,好吃哦。
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