凉拌紫晶藻的做法
凉拌紫晶藻的做法
凉拌紫晶藻介绍
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中,系野生天然深海植物,是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明,内含水解胶原蛋白晶莹剔透,丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素,它的水解明胶为小分子肽类,能滋养肌肤和健胃整肠,常吃可健肠胃,防老化,均衡体质,实为佐餐宴客保健之佳品。
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凉拌紫晶藻指数
类别
养生菜
清淡
拌
半小时
普通
菜品口味:
清淡
主要工艺:
拌
所需时间:
半小时
制作难度:
普通
所用厨具:
其它
凉拌紫晶藻用料
紫晶藻
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
小红椒
适量
辣椒油
适量
醋
适量
香油
适量
生抽
适量
味精
适量
糖
凉拌紫晶藻制作步骤
【1】
准备食材紫晶藻放入盘中。
【2】
准备食材胡萝卜、黄瓜、小红椒放入盘中。
【3】
紫晶藻用凉水泡半分钟左右。冲洗6~8次,洗净紫晶藻中的沙子,然后沥干水份。放置约15~20分钟,待表面水分被吸收。
【4】
胡萝卜、黄瓜、小红椒切丝放入盘中。
【5】
放入辣椒油。
【6】
再放入味精、醋、香油、生抽、糖调成汁。
【7】
将紫晶藻、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中。
【8】
倒入调料汁拌匀即可。
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