叉烧酱烤小排的做法

　【1】　　 排骨用清水泡30分钟，泡出血水，然后切成3块，用叉子扎上小洞以便入味。（我没有大容器装，所以把排骨切开。）

　【2】　　 排骨装在保鲜盒里，放入料酒和叉烧酱。

　【3】　　 给排骨按摩按摩，使排骨都裹上酱料，盖上盖子，放冰箱腌一天以上，途中翻翻面。

　【4】　　 烤箱预热400F/200C度，把排骨放在烤网上，刷一层腌料，烤20分钟。（烤盘铺上锡箔纸，烤完清洁就不是问题了。）

　【5】　　 翻面，刷上腌料，继续烤15分钟，用筷子扎扎，很容易穿透就是熟了。

　【6】　　 蜂蜜用1茶匙的水调匀。

　【7】　　 排骨两面都刷上蜂蜜，烤10分钟上色。

　【8】　　 出炉后撒上熟芝麻，吃起来就更香了。

　【9】　　 用锯齿刀切开，就可以开吃了。