桂花山药的做法
桂花山药的做法
桂花山药介绍
山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
山药穿上一件华丽的衣服看着是否更加有食欲呢?很适合当宴客菜吧?诱惑的紫加上唇齿间洋溢着桂花的香甜,让人无尽回味。
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桂花山药指数
类别
凉菜
咸甜
拌
数小时
普通
菜品口味:
咸甜
主要工艺:
拌
所需时间:
数小时
制作难度:
普通
所用厨具:
蒸锅
桂花山药用料
300g
山药
适量
紫甘蓝
适量
糖桂花
桂花山药制作步骤
【1】
准备好食材。
【2】
将山药洗干净表皮上蒸锅蒸熟。
【3】
蒸熟后晾凉将皮用刀刮掉或用手揭掉。
【4】
斜着切断。
【5】
紫甘蓝清洗后,切碎,加适量纯净水用料理机打成汁。
【6】
用筛网将汁过滤到山药里,如果用榨汁机的话就不用过滤了。
【7】
将山药浸泡1-2小时至均匀上色。
【8】
摆盘造型。
【9】
浇上糖桂花即可。
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