梅菜肉饼的做法
梅菜肉饼的做法
梅菜肉饼介绍
一个很随意而好下饭的肉饼,大人、小孩都喜欢。我用的是咸梅菜，也可以用甜梅菜，如果用甜的就只放盐不用放糖了。
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梅菜肉饼指数
类别
热菜
咸甜
蒸
半小时
简单
菜品口味：
咸甜
主要工艺：
蒸
所需时间：
半小时
制作难度：
简单
所用厨具：
蒸锅
梅菜肉饼用料
约250克
半肥瘦猪肉
约70克
咸梅菜
约1克
盐
约4克
糖
少许
生抽
少许（可不放）
油
梅菜肉饼制作步骤
【1】
猪肉支皮洗净沥干水，梅菜用水泡约30分钟，多洗几遍，抓干水。
【2】
猪肉、梅菜切粒，然后一同剁烂。
【3】
剁好的肉饼装盘子上，放盐、糖、生抽用手抓匀，整平，在上面淋少许油。
【4】
滚水蒸18-20分钟即可。
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猪肉支皮洗净沥干水，梅菜用水泡约30分钟，多洗几遍，抓干水。
猪肉、梅菜切粒，然后一同剁烂。
剁好的肉饼装盘子上，放盐、糖、生抽用手抓匀，整平，在上面淋少许油。
滚水蒸18-20分钟即可。