玉米烧排骨的做法
玉米烧排骨介绍
排骨里透着一股玉米的淡淡清香，同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁，既鲜甜可口又营养丰富，是一道地道的湘菜。
| 适量 猪子排 | 适量 玉米 | 适量 红烧酱油 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 2粒 八角 | 一小节 桂皮 | 适量 盐 | 适量 冰糖 |
将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。
玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。
锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。
下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。
加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。
再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。