五仁金瓜煲的做法
五仁金瓜煲的做法
五仁金瓜煲介绍
南瓜又称为饭瓜,金瓜,富含维生素和果胶,具有排毒美容的功效,南瓜还含有丰富的钴,能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,防止糖尿病,降低血糖。多吃南瓜有很多好处呢。
这菜也是网上浙菜菜谱里搜来的,我略作了改动,加入腊肠,令此菜吃起来更加香,很符合家人的口味,一个小南瓜居然吃光光呢。
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五仁金瓜煲指数
类别
浙菜
咸甜
煮
半小时
普通
菜品口味:
咸甜
主要工艺:
煮
所需时间:
半小时
制作难度:
普通
所用厨具:
砂锅
五仁金瓜煲用料
1个
小南瓜
半碗
五仁
2根
腊肠
2根
葱
1大匙
玉米油
1大匙
蚝油
1/4茶匙
盐
少许
糖
五仁金瓜煲制作步骤
【1】
用擀面杖把花生,核桃,胡桃擀碎,与葵瓜子,杏仁片混合。
【2】
葱切葱花备用。
【3】
小南瓜去皮切小块。
【4】
腊肠去衣,切片。
【5】
砂锅放油,把葱白爆出香味。
【6】
放入腊肠煸炒出油。
【7】
放入南瓜炒片刻。
【8】
放入一半五仁拌匀。
【9】
注入清水,放入蚝油,盐和糖拌匀。
【10】
大火烧开,转中火烧约10分钟至南瓜软烂。
【11】
撒上剩余的五仁和葱花即可。
【12】
色泽金黄,咸甜软糯。
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