花心豆腐的做法
花心豆腐介绍
豆腐营养价值高，味美而养生，自古以前就受到人们的喜爱，做法也有很多，天气太热，闹的人也没了胃口，给豆腐换个花样吧，，像花一样的豆腐，也吸引孩子的眼球。
| 适量 豆腐 | 适量 胡萝卜 | 适量 香菇 | 适量 青豆 | 适量 青红椒 | 适量 蚝油 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 淀粉 | 适量 蒜 |
备好原料，香菇用水先泡发。
豆腐先切成1cm左右的厚片。
再用刀切成若干相连的薄片。
把豆腐放在盘子里，围成一个圆形。
盘子内注入少许的水，浸湿豆腐片，用手朝一个方向，轻轻的拨开豆腐片，使其吻合成一个完整的圆形。
放入锅中蒸5分钟。
胡萝卜，香菇，青红椒分别切成丁，蒜切末。
锅内放少量的油，炒香蒜末。
放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会。
加入青红椒丁和青豆翻炒。
倒入蚝油，生抽和淀粉的混合水，翻炒均匀加入盐即可。
碗内倒生抽，蚝油，白糖，加淀粉水混合均匀，倒入锅内煮开，做成浇汁。
浇上浇汁，中间放上炒好的各种蔬菜丁即可。