咸蛋黄焗南瓜的做法
咸蛋黄焗南瓜的做法
咸蛋黄焗南瓜介绍
南瓜是我们餐桌上最常见的一种瓜果,其性味甘,药用价值较高,具有镇喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜还可以防治妊娠水肿和高血压。孕妈妈们经常食用南瓜,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。
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咸蛋黄焗南瓜指数
类别
热菜
咸甜
蒸
半小时
普通
菜品口味:
咸甜
主要工艺:
蒸
所需时间:
半小时
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅 蒸锅
咸蛋黄焗南瓜用料
适量
南瓜
适量
咸蛋黄
适量
香葱
适量
盐
适量
清水
咸蛋黄焗南瓜制作步骤
【1】
南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段。
【2】
南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。
【3】
蒸至熟透,取出晾凉。
【4】
咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用。
【5】
锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀。
【6】
炒出泡沫时,倒入南瓜条。
【7】
掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
【8】
关火,撒少许香葱即可出锅。
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