炝拌莴笋的做法
炝拌莴笋介绍
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆，还具有独特的营养价值。
| 适量 莴笋 | 适量 盐 | 适量 醋 | 适量 花椒 | 适量 干辣椒 | 适量 生抽 | 适量 味精 | 适量 香油 |
莴笋去皮
擦成长条状
在莴笋上放入盐、醋、干辣椒、生抽、味精
锅里放油烧热，首先放入麻椒炸出香味，然后放入辣椒段，辣椒成深红色
将油倒在莴笋上，滴几滴香油，爽口的莴笋就拌好了